home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1998 / Epic Interactive Encyclopedia, The - 1998 Edition (1998)(Epic Marketing).iso / K / Kosher / INFOTEXT < prev   
Text File  |  1992-09-03  |  859b  |  21 lines
  1. Hebrew `appropriate' conforming to religious
  2. law with regard to the preparation and
  3. consumption of food; in Judaism, conforming
  4. to the Mosaic law of the Book of Deuteronomy.
  5. For example, only animals that chew the cud
  6. and have cloven hooves (cows and sheep, but
  7. not pigs) may be eaten. There are rules
  8. governing their humane slaughter and their
  9. preparation (such as complete draining of
  10. blood) which also apply to fowl. Only fish
  11. with scales and fins may be eaten; shellfish
  12. may not. Milk products may not be cooked or
  13. eaten with meat or poultry, or until four
  14. hours after eating them. Utensils for meat
  15. must be kept separate from those for milk as
  16. well. There have been various explanations
  17. for the origins of these laws, particularly
  18. hygiene: pork and shellfish spoil quickly in
  19. a hot climate. Many Reform Jews no longer
  20. feel obliged to observe these laws.
  21.